Die Einhardstadt Seligenstadt ist mittlerweile auch bekannt für ganz besondere regionale Kochbücher. Da war beispielsweise das Kochlesebuch „Seligenstadt tischt auf“, welches sich an der einheimischen Erzeugerlandschaft orientiert hat und auf der Frankfurter Buchmesse prämiert wurde. Zum anderen „Man rühre drei Ave Maria lang“, ein wunderbares Arrangement aus Kochbuch, Bildband und historisch klösterlichem Nachschlagwerk. Nun kommt wieder eines hinzu und den Akteuren ist mit „Himbeerrot und Apfelgrün“ ein facettenreiches kunterbuntes Kochbuch inclusive Extras gelungen.
Die Idee für dieses Kochbuch, erstellt von zwölf Mitgliedern des Förderkreises Lichtblick e.V. Seligenstadt, kam vom Gründungsmitglied Rosemarie Kärcher-Schack, die auch die Projektleitung und das Sponsoring (Familie Schack Stiftung) übernommen hat. Auslöser für diesen Gedanken waren die „Montagskocher“, die sich seit fast 25 Jahren treffen, um gemeinsam zu kochen. Und nun gibt es ein Lichtblick-Kochbuch, für das viele der Beteiligten Ihre Lieblingsrezepte verraten und sich selbst vorgestellt haben. „Gemeinsames Tun verbindet und hier ist alles aus eigener Kraft entstanden“, betont Rosemarie Kärcher-Schack.
Wie bei den anderen zweien Seligenstädter Kochbüchern auch, hat der professionelle Food-Fotograf und Seligenstädter Kulturpreisträger Mathias Neubauer die Gestaltung übernommen. Seine Ehefrau Claudia zeichnet für das Layout verantwortlich.
„Die Küche und der Platz am Esstisch sind im Grunde die wahren Luxusorte, denn sie fordern das ein, was in unserer Gesellschaft am kostbarsten geworden ist: Zeit, Zuwendung und Raum für jeden. Es sind Orte des Genusses, der Entschleunigung, der Geselligkeit und des Miteinanders. Beim gemeinsamen Kochen und Essen entstehen Gespräche, die es sonst nicht gegeben hätte. Wie oft ist man mit der Familie oder mit Freunden länger sitzen geblieben, als geplant. Mit diesem Kochbuch ist genau das bildlich festgehalten, Essen verbindet, alle sitzen an einem Tisch. Wir leben in derselben Welt, jeder auf seine Art, und genau das macht eine lebendige Gesellschaft aus. Wir hier in Seligenstadt dürfen uns seit mehr als 25 Jahren über die unschätzbar wichtige Arbeit des Förderkreises Lichtblick freuen und profitieren als Gesellschaft ganz ungemein davon. Ein Blick auf die Erfolgsmodelle Klostercafé oder Hotel Elysee sprechen hier Bände. Auch konnte dank der Unterstützung und der vom Lichtblick geschaffenen Infrastruktur die Einhardstadt als Host Town für die Special Olympics fungieren und war damit Teil des größten kommunalen Inklusionsprojekts in der Geschichte der Bundesrepublik. Das Lichtblick-Kochbuch ist ein ganz wunderbares Gemeinschaftswerk inklusive allerbester Kochideen“, so Bürgermeister Dr. Daniell Bastian.
Das Buch „Himbeerrot und Apfelgrün“ kann ab dem 22. September in Seligenstadt im Klostercafé, im Hotel Elysee sowie im Klosterladen und in der Buchhandlung „Der Buchladen“ in der Bahnhofsstraße zum Preis von 19,80 erworben werden. Der seit Anfang des Jahres neu gewählte Vorstand hat bereits viele neue Ideen, die mit dem Erlös aus dem Verkauf finanziert werden sollen, zum Beispiel ein neues Theaterprojekt, das im Oktober startet.
